La cisaille hydraulique est un outil puissant montable sur pelle pour découper les structures en acier et en métal. Deux lames de coupe durcies génèrent des forces de fermeture de 50 à plus de 200 tonnes et découpent les profilés d'acier, l'armature métallique, les conduites et la ferraille en morceaux définis.
On distingue les cisailles de démolition (pour le démontage de structures métalliques, montées sur bras de pelle) et les cisailles à ferraille (stationnaires ou mobiles, pour le traitement des métaux). Les cisailles de démolition comme la série CC d'Epiroc fonctionnent avec une tête de coupe rotative (360°), permettant toute position de coupe. La cisaille à ferraille Genesis GXP combine la fonction de coupe avec une mâchoire compactrice intégrée.
Dans le domaine de la démolition, les cisailles hydrauliques travaillent souvent en association avec des pinces de démolition : la pince casse le béton, la cisaille découpe l'armature dégagée. Le changement des lames s'effectue sur site — un jeu de lames usé peut être remplacé en 2 à 3 heures. Les aciers résistants à l'usure (Hardox 500/600) assurent de longues durées de vie.